Сеть кофеен "Шоколадница"

С чего начинается эспрессо? Хороший кофе держится на «трех китах»: вес молотого кофе, время пролива и объем готового эспрессо. Значения эти меняются в зависимости от сорта и условий приготовления. Вес молотого кофе и помол для одного шота эспрессо рассчитываются так, чтобы за 25–30 секунд экстракции – насыщения воды кофейными маслами – получалось 30 мл напитка. Эти величины постоянно меняются, а…  читать далее

При какой температуре готовят эспрессо?

Настроение понедельник. А ведь этот нелюбимый многими день занимает 1/7 часть нашей жизни. Чтобы вы не грустили, мы подготовили совет, как начинать неделю правильно. Правило всего одно, и оно очень простое – приходите на ланч в «Шоколадницу». Легкие щи по-старорусски, аппетитная паста «Арабьята» и чашечка бодрящего американо– отличный заряд сил для достижения карьерных вершин. Приятных будней!…  читать далее

«Шоколадница» всегда рядом! Вам больше не нужно бояться забыть карту или абонемент, ведь все можно хранить в нашем приложении. Теперь достаточно лишь назвать специальный код. И где бы вы ни находились, стоит только достать телефон, и в ваших руках все наши новости и акции. Наше приложение доступно в App Store и Google play (https://go.onelink.me/IEQC/ce9c5601). #Приложение #Шоколадница…  читать далее

Быть на диете вкусно! Кто сказал, что ради стройной фигуры нужно себя ограничивать? С нашим меню Healthy Life вам не придется выбирать между вкусным и полезным. Овощная кесадилья с запеченным цукини и баклажанами подарит приятное чувство насыщения без лишней тяжести. А торт «Манго-маракуйя» станет сладкой завершающей ноткой диетического пиршества. #ИдеальныйСтол #Фитнес #ДесертыВШоко #Шоколадница…  читать далее

Сливочный «крем-суп с шампиньонами». Такой нежный, густой и горячий. А вы знаете, как он появился? Говорят, его придумали во Франции и называли «супом хорошей жены». А мы знаем другую историю. Давайте вспомним знаменитую детскую книжку «Незнайка на луне»: «...Шпунтик придумал сварить...суп-пюре». Вот такая история к вашему ланчу! А сытным дополнением к горячему крем-супу станет холодный сэндвич с…  читать далее

Слышите песни гондольеров? Они доносятся с полотен венецианских художников! В ГМИИ имени Пушкина проходит выставка венецианской живописи XVIII века. Городские пейзажи Джованни Антонио Каналетто и Франческо Гварди, графика Пьетро Лонги, фрески и гравюры Джованни Баттиста (Джамбаттиста) Тьеполо. Перед походом в музей зайдите в «Шоколадницу» на Гоголевском бульваре, 3 за капучино – популярным…  читать далее

На календаре осень, а в «Шоколаднице» лето! Радужное, сливочное, освежающее или экзотическое. Пока на улице держится тепло, можно побаловать себя холодными напитками. А какое лето вы возьмете с собой? Шейк «Радужный единорог» Cold brew сливочная ваниль Лимонад «Спайси манго» Айс-латте классический #ШокоЛето #ЛетоВШоко #Шоколадница #ВсегдаСТобой #Shoko #iloveshoko #Шоко

Чем пахнет наш кофе? Шоколадом, фруктами, вином. Да чем угодно, только не искусственными добавками. Условия произрастания зерна – терруар – влияют не только на вкус кофе, но и на его аромат. В процессе созревания в зерне накапливается до 27-ми различных кислот, которые и дарят кофе уникальные оттенки. Бразилия Желтый Бурбон обладает ярким карамельно-ореховыми нотками. А Колумбия Супремо…  читать далее

Любовь расцветает не только весной! В «Шоколаднице» она витает в любое время года. Секрет в том, что это благоприятное место для романтических встреч. Запах кофе отлично расслабляет и снимает стресс. Он возбуждает рецепторы обоняния и посылает в мозг сигнал о предстоящем удовольствии. А сладкий десерт в дополнение к ароматному капучино способствует выработке гормона счастья. Такая вот вкусная…  читать далее

Кофе и кино! Вот и закончился Венецианский кинофестиваль. Следили за вручением Золотого льва? Выдержать бы теперь томительное ожидание выхода фильмов в прокат. Хорошо, что с «Шоколадницей» время летит вкуснее. Особенно, если коротать его с сырниками со свежими ягодами! А какому блюду вы бы отдали Золотого льва? #События #ВенецианскийКинофестиваль #ЗолотойЛев #ЗавтракВШоко #Шоколадница…  читать далее

На улице уже пахнет осенью. А в «Шоколаднице» – горячим кофе! Специально для вас пошаговая инструкция, как встретить осень правильно: Зайти в ближайшую "Шоколадницу" Заказать фильтр-кофе Насладиться ароматом свежего зерна Почувствовать богатый вкус горячего кофе Улыбнуться А вы любите осень? #Советы #Осень #КофеНомерОдин #Шоколадница #ВсегдаСТобой #Shoko #ОсеньВШоко #iloveshoko #Шоко

На улице уже пахнет осенью. А в «Шоколаднице» – горячим кофе! Специально для вас пошаговая инструкция, как встретить осень правильно: Зайти в ближайшую "Шоколадницу" Заказать фильтр-кофе Насладиться ароматом свежего зерна Почувствовать богатый вкус горячего кофе Улыбнуться А вы любите осень? #Советы #Осень #КофеНомерОдин #Шоколадница #ВсегдаСТобой #Shoko #ОсеньВШоко #iloveshoko #Шоко

«Туда ехать полчаса, буду через десять минут». Ничего не напоминает? Именно так вы отвечаете друзьям, когда они зовут на ВДНХ, а потом говорят, что вы зайдете в «Шоколадницу»! К слову, знаменитая лента «Криминальное чтиво», откуда мы взяли цитату, снова на большом экране. Отличный повод вспомнить один из культовых фильмов Тарантино. А после похода в кино на ВДНХ можно и в «Шоколадницу» на…  читать далее

Священная гранола на завтрак? Вам не показалось! История этой особой овсянки началась с американского священника Сильвестра Грэма. Именно он первым предложил использовать зерна в цельном виде. Так что сегодня вы можете позавтракать гранолой с йогуртом и ягодами в «Шоколаднице». А полезным дополнением станет наш смузи Витаминный заряд. Приятного аппетита! #ВкусныеФакты #Гранола #ЗавтракВШоко…  читать далее

Друг в еде не бросит! «Шоколадница» и редакция «HobbyWorld» объявляет фотоконкурс для самых дружных. Правила простые: Соберитесь с друзьями в «Шоколаднице» и проведите хорошо время. Сделайте креативное фото на память, поделитесь им с хэштегом #ShokoGame и не забудьте отметить нас. Ждите результатов конкурса! 20 сентября мы объявим обладателей главных призов: 1 место – настольная игра «Манчкин…  читать далее

Что такое Specialty и с чем его едят? Представьте длинный путь зерна от плантации до чашки. Сбор, сушка, очистка, обжарка. Каждому сорту необходимы свои условия обработки и обжарки. Например, для обжарки Эфиопии потребуется большая температура обжарки из-за высокой плотности зерна. Пик вкуса такого кофе не превышает 3 месяцев от обжарки. К чему весь этот рассказ? Это и есть Specialty coffee –…  читать далее

«Шоколадница» продлевает лето! Пока на улице держится тепло, можно побаловать себя холодными напитками. Как насчет стаканчика фраппе? Освежающий напиток уже ждет вас в «Шоколаднице». А какой фраппе выберете вы: с орео или с маршмеллоу? #ШокоЛето #Фраппе #ЛетоВШоко #Шоколадница #ВсегдаСТобой #Shoko #iloveshoko #Шоко

Томный взгляд, легкая улыбка и плавные изгибы. Портрет Марии Лопухиной по праву считается одной из самых нежных картин. Сравниться с ней может только безглютеновое пирожное «Два шоколада». Легкий мусс с кофейными нотками на бисквите, покрытый шоколадной глазурью. Приятный повод заглянуть в «Шоколадницу» на Климентовском переулке 10/1 после похода в Третьяковскую галерею. #Искусство…  читать далее

Вычитать и умножать учили в школе. А в «Шоколаднице» учат правильно отмечать День знаний! Прежде чем грызть гранит науки и готовиться к лекциям, стоит насладиться чем-то действительно вкусным. Как насчет Наполеона с клубникой? Мы думаем, любимый десерт станет хорошим стимулом учиться на отлично. С десертом определились! А с какого напитка вы начнете учебный год? #ДеньЗнаний #1Сентября #Осень…  читать далее